Pasta med färska körsbärstomater
En superenkel ”sås” till pasta får du om du hackar färska körsbärstomater och blandar med vitlök, olivolja, färsk persilja och färsk basilika. Tillsammans med nykokt pasta och riven parmesan blir det helt enkelt perfekt.
Ingredienser
400 gspaghetti
500 gkvisttomater, eller andra goda, mogna tomater
2 vitlöksklyftor
3 mskolivolja
2 mskbladpersilja
3 mskbasilika
Flingsalt
svartpeppar
parmesan
Gör så här
- Ta bort stjälkfästet på tomaterna och skär tomaterna i små bitar. Blanda tomaterna med finhackad vitlök, olivolja, persilja, basilika och en rejäl nypa flingsalt.
- Koka pastan "al dente" i välsaltat vatten.
- Häll av det kokande vattnet och blanda pastan med tomaterna.
- Servera genast med riven parmesan, lite extra olivolja och malen svartpeppar.
