Svampsoppa av trattkantareller och vilt

Av Godare

(4)

Vad tycker du?

Svampsoppa av trattkantareller och vilt

Svamp och vilt passar som hand i handske. Den här rätten kommer direkt från skogen! Klar soppa med djupa smaker som värmer gott. Till soppan serveras med fördel ett nybakat bröd med smör och lite västerbottensost.

Svampsoppa.
Svampsoppa.

Ingredienser

  • 1 lVatten
  • 2 Buljongtärningar, eller 3 msk kalvfond på flaska
  • 100 grökt renstek, torkad renbog eller något kallrökt vilt
  • 2 dlfärska trattkantareller, eller 0,75 torkade
  • 1 morot, liten + lika mycket rotselleri
  • 10 cmpurjolök
  • Salt och peppar

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Svampsoppa av trattkantareller och vilt

Ämnen