Ugnsbakade sötpotatisklyftor

Name: Ugnsbakade sötpotatisklyftor
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 6 sötpotatisar; Olivolja, mild eller neutral olja; 2 msk flingsalt; 2 Lime, rivet skal; 3 dl aioli, vitlöksmajonnäs; 2 msk chilisås, stark eller mosad chili

Av Lise Finckenhagen

(1)

45 min

6 ingredienser

Ugnsbakade sötpotatisklyftor är det perfekta tillbehöret till kött, kyckling, fisk och vegetariskt. De går även utmärkt att ha med sig till buffén eller knytkalaset. Servera potatisen varm eller ljummen och gärna med limesalt och chilimajonnäs.

Ingredienser

6 sötpotatisar
Olivolja, mild eller neutral olja
2 mskflingsalt
2 Lime, rivet skal
3 dlaioli, vitlöksmajonnäs
2 mskchilisås, stark eller mosad chili

Gör så här

1Värm ugnen till 210 grader.
2Tvätta och skär sötpotatisen i jämna stavar eller klyftor. Lägg allt på en bakplåt. De ska inte ligga ovanpå varandra.
3Ringla över olja och blanda ihop allt väl. Se till att alla sötpotatisstavar har lite olja på sig.
4Grädda sötpotatisen i ugnen tills den är gyllene och mjuk, det tar ca. 25 minuter. Vänd runt dem då och då.
5Blanda flingsalt och limeskal i en mortel eller i en matberedare med knivar.
6Strö lite limesalt över sötpotatisen så fort den kommer ut ur ugnen.
7Rör ihop vitlöksmajonnäs och chilisås. Om så önskas kan du smaka av chilidippen med saften från lime.
8Servera sötpotatisen varm eller ljummen.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Tillbehör

Läs vidare

(206)

Ugnsbakade sötpotatisklyftor

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Så gör du perfekt hovmästarsås

Bearnaisesås – tricket som gör den perfekt

Blomkålscouscous

Tillbehör

Extra krämig coleslaw

Hemgjord kimchi

Varma tranbär

Potatisfondant – läckert frasiga

Ugnsbakade sötpotatisklyftor