Ostpaj – enkelt och gott

Av Godare

(45)

60 min

9 ingredienser

Ostpaj passar utmärkt på buffébordet men också som lunch med en enkel sallad till. Med det här receptet får du en riktigt smakrik paj som du fyller med den ost du har hemma – svecia, prästost eller cheddar.

Ostpaj passar perfekt på buffébordet eller till en enkel lunch.Foto: Thinkstock

Ingredienser

Pajdeg

125 gsmör

3 dlVetemjöl

vatten

1 krmSalt

Äggstanning

2 dlmjölk

1 dlvispgrädde

3 ägg

0,5 tskSalt

Fyllning

Riven ost, lagrad t ex svecia eller prästost

Gör så här

1Hacka snabbt ihop mjöl och smör, tillsätt lite kallt vatten om det behövs för att få en deg som håller ihop.
2Tryck ut degen i en pajform. Nagga botten och låt den vila i frysen cirka 20 minuter så håller den formen bättre när den bakas.
3Sätt ugnen på 225 grader. Baka pajen i mitten av ugnen i cirka 10 minuter eller tills den fått lite färg.
4Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och salt i en bunke.
5Ta ut pajskalet och låt det svalan lite.
6Riv osten och lägg den i botten av pajskalet. Häll på äggstanningen.
7Sänk temperaturen i ugnen till 200 grader och baka klart pajen i cirka 20 minuter eller tills den fått en fin gyllene färg.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(1)

Ostpaj – enkelt och gott