Av Emma Brink Rask

Hjärtformade schackrutor – söta kakor

Av Emma Brink Rask

(19)

120 min

11 ingredienser

Emma Brink Rasks söta hjärtformade schackrutor har gjort succé på Instagram. Här visar hon hur du lyckas med bakningen.
– Är det i år du tar schackrutorna till nästa nivå? Baka ut dem som flätade hjärtan och imponera på dina fikagäster, säger hon. I klippet visar Emma hur du lyckas med de söta kakorna.

Ingredienser

Ljus deg

180 gVetemjöl, 1 dl = 60 g
30 gflorsocker, 1 dl = 60 g
2 tskVaniljsocker
125 gSmör , kallt
1 mskVatten, kallt

Mörk deg

180 gVetemjöl, 1 dl = 60 g
15 gKakao, 1 msk = 7 g
30 gflorsocker, 1 dl = 60 g
2 tskVaniljsocker
125 gSmör , kallt
1 mskVatten, kallt

Ta schakrutorna till en helt ny nivå med Emma Brink Rasks fina form.Foto: Emma Brink Rask

Gör så här

1Lägg alla ingredienser till den ljusa degen i en matberedare och mixa tills det går ihop till en deg. Eller nyp ihop den för hand. Överarbeta inte. Gör sedan samma sak med den mörka degen.
2Plasta in degarna och låt dem vila i kylen i ca 1 timme.
3Kavla ut drygt halva av den ljusa degen så att den är ca 1 cm tjock, jämt över hela. Skär sedan 1 cm breda “pinnar” av den. Gör likadant med drygt halva av den mörka degen. Lägg in pinnarna i kylen i 10 minuter. Bygg sedan din kaka genom att lägga varannan ljus och mörk i 4 rader brett och 4 rader högt. Se till att de är helt ihoptryckta. Rulla resten av den ljusa och mörka degen till tjocka korvar och dela dem på hälften på längden. Den måste vara lika tjock som den stubben som du byggt ovan. Lägg den ljusa på ena sidan av stubben och den mörka på den andra. Tryck till och forma till. Låt vila i kylen tills hela rullen är kall, skiva sedan kakor, ca 7 mm tjocka och lägg på en plåt.
4Grädda på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) i ca 10-12 minuter.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Emma Brink Rask

Många känner igen Emma Brink Rask under namnet ”Brinken bakar” med en populär blogg och sitt Instagramkonto. Spritsdrottningen är en passionerad och självlärd hemmabagare, utbildad digital contentstrateg, kokboksförfattare och poddare. Här delar Emma med sig av goda desserter, allt från cheesecake, glass och pajer till praliner och macarons.

Visa 22 recept

Ämnen

Läs vidare

(7)

Hjärtformade schackrutor – söta kakor

Ingredienser

Ljus deg

Mörk deg

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Marängsviss med sötsyrlig passionsfruktscurd

Mazarinpaj med björnbärskräm

Kardemummasnurror

Bakverk

Saftig kaka i långpanna med hallon och mandelspån

God rabarberkaka som du bakar i långpanna

Lättlagad Pasta Bolognese – god och smakrik

Kanelbullar med vaniljkräm

Julbak

Stjärnkexkaka med vanilj och hallon

Pepparkakssmulor med grönmögelost

Jultårta med choklad och marsipan

Tinas saffransbullar med smörgrotta

Hjärtformade schackrutor – söta kakor