Lantbröd på råg

Av Godare

(198)

Vad tycker du?

Lantbröd på råg

120 min
8 ingredienser

Man måste bara älska detta bröd lantbröd på råg. Med en fördeg som får bubbla igång över natten blir brödet riktigt saftigt och gott. I flera dagar dessutom. Recept ur ”Blomster och bakverk” av Annelie Andersson.

Lantbröd på råg
Lantbröd på rågFoto: Annelie Andersson

Ingredienser

Dag 1

25 gJäst
1,5 dlVatten, ljummet, kring 30°
78 gRågmjöl, 1 dl=60 g

Dag 2

3,5 dlVatten, ljummet, kring 30°
208 gRågmjöl, à 55 g
1 mskolja
3 tskSalt
8 dlVetemjöl, cirka. à 60 g

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Lantbröd på råg

Ämnen

  1. Bröd

Läs vidare

  1. Filmjölkslimpa med solroskärnor
    (140)

    Filmjölkslimp­a med solroskärnor

    105 m
  2. Långjästa morotsfrallor
    (45)

    Långjästa morotsfrallor

    40 m
  3. Päronpaj med lyxig kompott
    (31)

    Päronpaj med lyxig kompott

    90 m

Bröd

Visa allaVisa alla
Kalljästa frallor i långpanna
(21)

Camilla Hamids kalljästa frallor i långpanna

Gratinerade köttbullar i brioche
(2)

Gratinerade köttbullar i brioche

60 m
Glutenfria tekakor
(3)

Glutenfria tekakor

60 m
Glutenfri sirapslimpa
(4)

Glutenfri sirapslimpa

210 m