Rödbetsmarinerade ägg
Rödbetsmarinerade ägg är ett roligt och färgsprakande sätt att lyfta charkbrickan till nya höjder. Tillsammans med valfri lufttorkad skinka blir detta en kombination som är lika vacker som god.
Ingredienser
1,5 dlrödbetslag, från inlagda rödbetor
1 dlVinäger 7 %
1 dlSocker
1 dlVatten
6 ägg, hårdkokta
Gör så här
1
Blanda rödbetslag, vinäger, socker och vatten i en liten kastrull. Koka upp blandningen och låt puttra i cirka fem minuter.
2
Hårdkoka äggen i 6,5-8 minuter. Låt äggen svalna i kallt vatten.
3
Skala äggen och lägg dem i en syltburk. Häll över rödbetslagen så att den täcker äggen, och ställ in burken i kylen. Låt äggen marinera över natten.
