Renstek med gräddsås och björnbär

Av Lise Finckenhagen

(4)

Vad tycker du?

Renstek med gräddsås och björnbär

60 min
15 ingredienser

En mustig viltmiddag på bara en timme. Renstek i gräddsås med lök, timjan och smöriga kantareller. Servera med nykokt potatis, värmda björnbär och karamelliserad lök.

Renstek med gräddsås, kantareller, nykokt potatis och björnbär.
Renstek med gräddsås, kantareller, nykokt potatis och björnbär.Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

  • 1 kgrenkött, lårstycke
  • 2 rödlökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 300 gKantareller
  • 2,5 dlkoncentrerad oxfond, eller viltfond, koncentrerad
  • 3 dlvispgrädde
  • 2 msksvartvinbärssirap, eller balsamvinäger
  • 300 gsmå potatisar
  • 150 gbjörnbär
  • 1 kvisttimjan
  • 0,5 dlbladpersilja , hackad
  • salt och malen peppar
  • enbär, krossade
  • Olja
  • smör

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Renstek med gräddsås och björnbär

Ämnen

  1. Kött
  2. Middagstips

Läs vidare

  1. Grekisk hamburgare med tzatziki
    (2)

    Grekisk hamburgare med tzatziki

    45 m
  2. Grekiskt lammlår med mosad potatis
    (1)

    Grekiskt lammlår med mosad potatis

    360 m
  3. Auberginerullar med keso
    (19)

    Auberginerull­ar med keso

    90 m

Kött

Visa allaVisa alla
Pannbiffar med brun sås
(14)

Pannbiffar med brun sås

60 m
Köttbullar med gräddsås
(13)

Köttbullar med gräddsås

45 m
Biffmacka med stekt ägg
(12)

Biffmacka med stekt ägg

30 m
Kotletter med palsternacka och äpplen
(8)

Kotletter med palsternacka och äpplen

60 m

Middagstips

Visa allaVisa alla
Så grillar du kycklingklubbor i ugnen
(217)

Så grillar du kycklingklubb­or i ugnen

45 m
Krämig kyckling med vitlök och spenat
(13)

Krämig kyckling med vitlök och spenat

45 m
Snabblagat
Läckert krämig och vegetarisk pasta
(147)

Läckert krämig och vegetarisk pasta

20 m
Snabblagat
Libapizza – snabbt, enkelt och så gott
(230)

Libapizza – snabbt, enkelt och så gott

20 m