Het morotshummus
En underbart god hummus med rostade morötter och het chilipasta. Gott att doppa bröd eller grönsaker i.
Tips! Spola kikärtorna i vatten och pilla bort skalet, det gör hummusen krämigare. Du kan också tillsätta en matsked turkisk yoghurt för en extra len röra.
Ingredienser
- 2 morötter
- 1 burkarkikärtor
- 4 mskOlivolja
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 2 mskTahini (sesampasta)
- 1 msksrirachasås, eller harissa
- 1 krmSpiskummin
- 2 mskcitron, pressad saft
- Salt och peppar
- Vatten, om röran blir för tjock kan du späda med lite vatten
Till garnering
- Olivolja
- persilja
