Snabb chokladmousse med hasselnötter

Name: Snabb chokladmousse med hasselnötter
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1.5 dl vispgrädde; 1 Äggula; 2 msk Kakao; 2 msk florsocker; 1 msk mörk rom; 0.5 dl hasselnötter; 0.5 dl strösocker; 1 msk Smör; 2 krm flingsalt; kakao

Av Godare

(22)

25 min

10 ingredienser

Chokladmousse med saltkaramelliserade hasselnötter, en lyxig men lättfixad dessert som kan göras i förväg. Vispa ihop och ställ kallt, servera med knapriga nötter på toppen.

Recept ur boken ”Snabblyx: Gourmetmat för två personer”.

.css-u06ts1{object-fit:contain;}

Snabb chokladmousse med saltkaramelliserade hasselnötter.Foto: Stefan Wettainen, Allt om Mat

Ingredienser

1.5 dl

vispgrädde

Äggula

2 msk

Kakao

2 msk

florsocker

1 msk

mörk rom

Nötter

0.5 dl

hasselnötter

0.5 dl

strösocker

1 msk

Smör

2 krm

flingsalt

Garnering

kakao

Gör så här

Vispa grädde, äggula, kakao och florsocker fluffigt med elvisp. Rör i rommen. Fördela moussen i glas och låt stå i kylen tills det är dags att servera.

Nötter: Grovhacka nötterna. Smält sockret i en torr, het stekpanna tills det är gyllenbrunt. Häll i nötter, smör och salt och vänd snabbt runt så att allt blandas. Häll upp nötterna på ett bakplåtspapper och låt kallna.

Pudra lite kakao över moussen. Bryt nötbräcket i bitar och stick ner dem. Servera.