Lagom starka tacos

Av Godare

Vad tycker du?

Lagom starka tacos

(1)

Tacos är kul plocka-ihop-mat som barnen brukar gilla. Eftersom vuxna och barn – och för all del vuxna och vuxna – ibland har olika åsikt om vad som är lagom starkt har jag gjort en kompromiss: ganska beskedlig fyllning, men stark salsa. Verkar vitlök och spiskummin alltför djärvt så strunta i det och krydda på ditt eget sätt. Samma sak med salsan.

Starka tacos med beskedlig fyllning.

Ingredienser

Ingredienser

12
tacoskal
400 g
köttfärs
1 msk
mald spiskummin
2
vitlöksklyftor
2 msk
Smör
1.5 dl
Riven ost, inte parmesan
1 dl
gräddfil, eller matlagningsyoghurt
1 dm
gurka
0.5 huvud
isbergssallad
Salt och peppar

Salsa

2
tomater
0.5
gul paprika
0.5
Lök
1
Lime
1
Chilifrukt
5 kvist
koriander, färsk

Gör så här

1
Starta ugnen på 150 grader. Stoppa in tacoskalen. De ska värmas en kvart. (Kolla på paketet.)
2
Skala vitlöksklyftorna och hacka fint. Lägg undan lite vitlök till salsan.
3
Stek köttfärsen och vitlökshacket i smöret i en stor stekpanna på medelvärme.
4
Krydda med peppar, spiskummin och lite salt.
5
Rör om flitigt och fräs tills färsen är precis genomstekt. Det blir ganska torrt och smuligt. Sätt igång med salsan medan du steker.
6
Dela tomaterna, pilla bort de rinniga kärnorna och skär tomatköttet i små tärningar.
7
Kärna ur paprikan och skär den i små tärningar.
8
Hacka löken och koriandern.
9
Kärna ur och strimla chilin fint.
10
Blanda vitlökshacket du sparade och alla salsaingredienserna i en skål. Smaka av med salt och pressad lime.
11
Lassa köttfärsröra i de varma tacoskalen och toppa med riven ost. Salsan, gräddfilen, skivad gurka och strimlad sallad lägger du upp vid sidan av eller knökar ner i din taco.

Vad tycker du om receptet?

Vad tycker du?

Sätt betyg

Läs vidare

  1. Burritos – tortillas med god bönröra

  2. Enchilada – gott alternativ till tacos

  3. Prova fisk i dina tacos

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Kött
    3. Tacos
decoration divider

Kött

Visa alla

Renskavsburgare med skogssvamp

Biffwok med ingefära och sesam

Pulled pork i ugnen

Frasstekt ankbröst med kryddig sås