Grillad kyckling

Av Godare

(5)

90 min

8 ingredienser

Att lägga en hel kyckling på grillen är aningen avancerat.
Men det går - pröva!
När kycklingen är färdiggrillad är det bra att låta den vila några minuter innan du skär upp.
Pensla gärna på lite sojaolja eller pressad citron över köttet.

Grillad kyckling – smaksatt med pressad citronFoto: BJÖRN LINDAHL

Ingredienser

1 Hel kyckling, gärna gårdskyckling, ca 1,3 kilo
några kvistar färsk dragon
1 citron
2 tskDragon, torkad

Till pensling

2 mskolja
1 mskSoja
1 tskSalt
0,5 tskSvartpeppar, grovmalen

Gör så här

1Putsa kycklingen och skär bort onödiga skinnbitar. Tryck in några kvistar färsk dragon mellan skinn och kött, det kan vara lite trixigt, men lyft lite försiktigt på skinnet med fingrarna.
2Klyfta citronen och krydda klyftorna med torkad dragon. Tryck in citronbitarna i kycklingens mitt. Blanda ihop olja, soja, salt och svartpeppar och pensla kycklingen runt om med blandningen.
3Lägg kycklingen på grillen och grilla indirekt, alltså vid sidan om öppen glöd, i cirka en timme under lock. Försök hålla nere temperaturen i grillen till cirka 150 grader. Pensla kycklingen då och då med sojaoljan så blir skinnet både knaprigt och gott. Kycklingen är färdig när temperaturen på köttet intill benet är 82 grader, då är den helt genomstekt.
4Låt kycklingen vila några minuter innan du skär upp den. Pensla gärna på lite sojaolja eller pressad citron över köttet.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

(24)

Grillad kyckling

Grillad kyckling

Ingredienser

Till pensling

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Grillad kyckling

Ämnen

Kyckling

Chicken chow mein – kycklingwok med nudlar

Smakrik kycklinggryta med tomater

Kyckling med 40 vitlöksklyfto­r

Läckra små kycklingpajer

Kyckling med 40 vitlöksklyftor