Pumpasoppa med chili och kokos

Av Lise Finckenhagen

(6)

Vad tycker du?

Pumpasoppa med chili och kokos

Vad kan vara bättre än en varm och läcker soppa under kyliga dagar? Denna pumpasoppa med chili och kokos är perfekt för en mörk och kall höstkväll när du vill ha något som värmer på insidan.

Värmande pumpasoppa med chili och kokos
Värmande pumpasoppa med chili och kokos

Ingredienser

750 gpumpakött, rensat från skal och frön
2 sötpotatisar, eller stora morötter
1 Gul lök
1 mskingefära, färsk, riven
3 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 lKycklingfond, mild
2 dlKokosmjölk
Olja, neutral
salt och malen peppar
citronsaft, eller limejuice
färsk koriander
1 tskCitrongräs, hackat och mosat, bara den mjuka delen

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Pumpasoppa med chili och kokos

Ämnen