Krispig pekinganka

Av Lise Finckenhagen

(1)

Vad tycker du?

Krispig pekinganka

180 min
10 ingredienser

Pekinganka är en underbart god rätt från Kina som kombinerar många spännande smaker. Hoisinsåsens kryddiga sötma tillsammans med den möra och knapriga ankan skapar en kulinarisk fest. Extra gott blir det om du gör de små pannkakorna själv.

Pekinganka
PekingankaFoto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

  • 4 anklår
  • 2 msksojasås
  • 2 mskfarinsocker
  • 0,5 gurka, skuren i tunna stavar
  • 4 Salladslökar, fint strimlade
  • hoisinsås

pannkakor

  • 250 gvetemjöl, gärna extra finsiktat
  • 1,5 dlvatten, kokande
  • 2 tskolja
  • sesamolja, till pensling

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Krispig pekinganka

Ämnen

  1. Asiatisk mat
  2. Kött

Läs vidare

  1. Snabblagat
    Dan dan-nudlar – streetfood från Sichuan
    (2)

    Dan dan-nudlar – streetfood från Sichuan

    30 m
  2. Kimchipannkakor – koreansk snabbmat
    (9)

    Kimchipannkak­or – koreansk snabbmat

    15 m
  3. Bibimbap – den koreanska favoriten
    (2)

    Bibimbap – en riktig smakupplevels­e

    110 m

Asiatisk mat

Visa allaVisa alla
Sojamarinerade ägg

Sojamarinerad­e ägg

10 m
Snabblagat
Snabb nudelsoppa med hemgjord buljong
(4)

Nudelsoppa med snabb buljong

30 m
Josefines nudelsallad med enkel dressing
(32)

Josefines nudelsallad med enkel dressing

15 m
Poke bowl med lax och sushiris
(3)

Poke bowl med lax och sushiris

45 m

Kött

Visa allaVisa alla
Pannbiffar med brun sås
(13)

Pannbiffar med brun sås

60 m
Köttbullar med gräddsås
(11)

Köttbullar med gräddsås

45 m
Biffmacka med stekt ägg
(8)

Biffmacka med stekt ägg

30 m
Kotletter med palsternacka och äpplen
(5)

Kotletter med palsternacka och äpplen

60 m