Krispig pekinganka
Pekinganka är en underbart god rätt från Kina som kombinerar många spännande smaker. Hoisinsåsens kryddiga sötma tillsammans med den möra och knapriga ankan skapar en kulinarisk fest. Extra gott blir det om du gör de små pannkakorna själv.
Ingredienser
- 4 anklår
- 2 msksojasås
- 2 mskfarinsocker
- 0,5 gurka, skuren i tunna stavar
- 4 Salladslökar, fint strimlade
- hoisinsås
pannkakor
- 250 gvetemjöl, gärna extra finsiktat
- 1,5 dlvatten, kokande
- 2 tskolja
- sesamolja, till pensling