Banh mi fries

Name: Banh mi fries
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g pommes frites, frysta; 1 förpackning kokta kikärter, à 400 g; 3 Salladslökar; 3 morötter; 3 msk risvinäger; 0.5 tsk Salt; 1 kruka koriander; 1 kruka thaibasilika; 2 dl jordnötter; 1 vitlöksklyfta, riven; srirachasås

Av Godare

(89)

20 min

11 ingredienser

Banh mi fries – Smakrikt, frasigt, knaprigt, sött, surt, salt och umami i en härlig blandning. Toppa med färsk koriander, srirachasås och jordnötter.Den här rätten med är en av Jessica Frejs fredagsfavoriter.

.css-u06ts1{object-fit:contain;}

Banh mi friesFoto: Lina Eidenberg Adamo

Ingredienser

800 g

pommes frites, frysta

1 förpackning

kokta kikärter, à 400 g

Salladslökar

morötter

3 msk

risvinäger

0.5 tsk

Salt

1 kruka

koriander

1 kruka

thaibasilika

2 dl

jordnötter

vitlöksklyfta, riven

srirachasås

Gör så här

Laga färdiga, frysta pommes frites i ugnen enligt anvisningarna på påsen tillsammans med sköljda kokta kikärtor.

Under tiden, finstrimla salladslökar, morötter och blanda med risvinäger och salt. Grovhacka koriander och thaibasilika.

När potatisen är klar, strö över jordnötter, salladslöken och morötterna (men häll av vinägern). Klicka ut majonnäs smaksatt med riven vitlök. Spritsa över srirachasås efter smak och avsluta med att strö över örterna.