Karamelliserad palsternacka med lime och jordnötskrokant
Palsternacka har mycket sötma i sig själv och efter kokning och karamellisering kommer palsternackan att påminna förvånansvärt mycket om friterade bananer. Se bara till att du inte väljer persiljerot, det kommer att ge ett helt annat resultat.
Ingredienser
- 4 palsternackor, medelstora
- 4 mskSocker
- 4 msksmör
- 1 Lime
Till servering
- 4 kulorvaniljglass, eller kokossorbet
Krokant
- 1 dlSocker
- 1,5 dljordnötter, grovhackade, rostade och saltade