Tareq Taylor

Av Tareq Taylor

Sidfläsk med potatis- och fänkålslåda

Av Tareq Taylor

(25)

Vad tycker du?

Sidfläsk med potatis- och fänkålslåda

Om du inte har prövat att laga fläsk förr så är det dags nu. Här är kocken Tareq Taylors recept på Sidfläsk som lagas i ugnen med potatis- och fänkålslåda.

– När man väl smakat den knapriga svålen är man fast och vill aldrig sluta tugga, säger han.

Sidfläsket får en härligt krispig svål när den bakas i ugnen.
Sidfläsket får en härligt krispig svål när den bakas i ugnen.

Ingredienser

  • 2 kgSidfläsk, färskt, med svål men utan ben
  • Salt

Potatis- och fänkålslåda

  • 400 gPotatis
  • 2 fänkål
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tskflingsalt
  • 0,5 dlVitt vin
  • 50 gsmör

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Sidfläsk med potatis- och fänkålslåda

Tareq Taylor

Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.

Visa 36 recept