Blåbärscobbler – lättlagat och gott med blåbär
Blåbärscobbler – cobbler är som en blandning mellan smulpaj och sockerkaka. Baka med blåbär eller byt till andra bär som hallon eller björnbär. Rabarber eller äpplen passar också bra.
Ingredienser
Fyllning
- 500 gBlåbär
- 1 mskCitronjuice, färskpressad
- 2 mskströsocker
- 1,5 mskpotatismjöl
deg
- 4 dlVetemjöl
- 0,5 dlströsocker
- 2 tskBakpulver
- 2 tskVaniljsocker
- 0,5 tskSalt
- 100 gsmör
- 1 dlmjölk
- 1 ägg
Till servering
- vaniljglass, eller vaniljsås