Pajdeg – så blir den helt perfekt

Name: Pajdeg – så blir den helt perfekt
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 3.5 dl Vetemjöl; 150 g Smör; 0.5 tsk Salt; 2 msk Vatten, kallt

Av Godare

(127)

15 min

4 ingredienser

Pajdeg – här är recept på en vanlig pajdeg som funkar varje gång. Knåda inte för länge då kan degen bli lite seg. Vill du ha en sötare deg till frukt eller bär kan du tillsätta 2 matskedar socker.

Pajdeg, så får du perfekt deg.Foto: Thinkstock

Ingredienser

3,5 dlVetemjöl
150 gSmör
0,5 tskSalt
2 mskVatten, kallt

Gör så här

1Häll mjöl och salt i en bunke.
2Skär smöret i kuber och nyp ihop det med mjölet för hand eller i matberedare.
3Tillsätt vattnet, lite i taget, och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
4Klä en pajform med degen och nagga botten med en gaffel så det inte blir bubblor när du gräddar den.
5Titta efter i receptet om pajbotten ska förgräddas eller inte.