Toast med karamelliserad lök och taleggio

Name: Toast med karamelliserad lök och taleggio
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lökar, stora; 2 tsk balsamvinäger; 1 nypa socker; Salt; 4 skivor gott bröd, gärna surdegsbröd; 2 tsk dijonsenap; 1 msk Majonnäs; 150 g Taleggio, ev. mer

Av Lise Finckenhagen

(5)

25 min

8 ingredienser

När du sätter tänderna i den här lyxiga toasten med djupa smaker av karamelliserad lök, dijonsenap och taleggio så kommer du undra varför du någonsin ätit toast på något annat sätt! Perfekt till brunchen eller picknicken.

Toast med karamelliserad lök och taleggio.Foto: Johanna Siring, VG

Ingredienser

2 lökar, stora
2 tskbalsamvinäger
1 nypasocker
Salt
4 skivorgott bröd, gärna surdegsbröd
2 tskdijonsenap
1 mskMajonnäs
150 gTaleggio, ev. mer

Gör så här

1Rensa och skär löken i ringar. Stek löken mjuk och gyllene på medelvärme. Använd både lite olja och smör i pannan och låt löken få tid på sig.
2Tillsätt balsamvinägern och en nypa socker mot slutet av stekningen och krydda lätt med salt.
3Bred senap och majonnäs på två av brödskivorna och fördela löken på skivorna.
4Skär osten i skivor och fördela ostskivorna. Toppa med en brödskiva och stek sandwicharna gyllene och spröda på båda sidor i stekpannan med lite smör.