Av Tareq Taylor

Kryddsmör med vitlök, persilja och citron

Name: Kryddsmör med vitlök, persilja och citron
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g smör, rumsvarmt; 0.5 citron, fint rivet skal och pressad saft; 2 msk Bladpersilja, finhackad; 2 vitlöksklyftor, stora, rivna; 0.5 tsk Salt; svartpeppar, nymalen

Av Tareq Taylor

(164)

10 min

6 ingredienser

Ett kryddsmör passar bra till allt nygrillat och kan ligga färdigt i kylen i flera dagar – eller frys in det till ett senare tillfälle.
– När jag har glömt att ta fram smöret i tid river jag det grovt på ett rivjärn eller hyvlar det med osthyvel innan jag blandar det med kryddorna, tipsar kocken Tareq Taylor.
Recept ur kokboken ”Grillat”.

Ingredienser

100 gsmör, rumsvarmt
0,5 citron, fint rivet skal och pressad saft
2 mskBladpersilja, finhackad
2 vitlöksklyftor, stora, rivna
0,5 tskSalt
svartpeppar, nymalen

Så enkelt gör du Tareq Taylors kryddsmör.Foto: Jerker Ivarsson

Gör så här

1Lägg smöret i en skål och blanda med resten av ingredienserna med hjälp av en gaffel.
2Smaka av med salt och kanske peppar och blanda ordentligt igen.
3Lägg smöret på ett bakplåtspapper och forma det till en rulle som du sedan förvarar i kylen.
4Skär smörrullen i bitar när det är dags att äta och lägg på en köttbit eller en fisk. Smöret går utmärkt att frysa om det blir något över.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tareq Taylor

Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.

Visa 39 recept