Sojamarinerade ägg

Name: Sojamarinerade ägg
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 6 ägg; 1 dl Sojasås; 1 dl mirin; 2 msk sake; 2 msk gräslök, hackad; 1 vitlöksklyfta, krossad; 2 Salladslökar, skivade

Av Lise Finckenhagen

(4)

10 min

7 ingredienser

Sojamarinerade ägg är ett roligt tillbehör till ramen och andra asiatiska rätter som wok och stekt ris. Enkelt att göra fler på en gång och spara i kylen några dagar. Tid tillkommer för äggen att marinera över natten.

Ingredienser

6 ägg
1 dlSojasås
1 dlmirin
2 msksake
2 mskgräslök, hackad
1 vitlöksklyfta, krossad
2 Salladslökar, skivade

Gör så här

1Koka äggen i sex minuter och kyl i isvatten.
2Blanda resten av ingredienserna i en fryspåse eller i en lagom stor burk.
3Skala äggen försiktigt och lägg dem i marinaden. Knyt ihop påsen eller sätt på locket på burken och låt äggen marinera i kylen i minst en timme eller gärna över natten.