Goa-inspirerad kyckling

Av Lise Finckenhagen

(1)

Vad tycker du?

Goa-inspirerad kyckling

60 min
17 ingredienser

Den här indiska rätten är en typisk ”kyckling i kokoscurry från Goa”. Kycklingen kan ersättas med fisk eller stora, råa räkor, men minska tillagningstiden efter att såsen har tillsatts. Får du inte tag i färsk kokos kan du lägga torkad i blöt.

Goa-inspirerad kyckling
Goa-inspirerad kycklingFoto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

  • 800 gKycklingfilé, lårfilé
  • 1 mskvallmofrön, vita
  • 1 mskkorianderfrön
  • 1 tskFänkålsfrön
  • 1 mskSpiskummin
  • 3 cmkanelstång
  • 10 svartpepparkorn
  • 4 chilifrukter , torkade och rensade från frön
  • 2 lökar, hackade eller skivade
  • 6 vitlöksklyftor, hackade eller rivna
  • 1 mskingefära, riven
  • 4 mskRiven kokos
  • 3 tomater
  • 1 tskgurkmeja
  • 1,5 tskGaram masala
  • vatten
  • neutral olja, för stekning

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Goa-inspirerad kyckling

Ämnen

  1. Kyckling
  2. Indisk mat

Läs vidare

  1. Röd linscurry med kokos
    (5)

    Röd linscurry med kokos

    90 m
  2. Goan green chicken
    (1)

    Goan green chicken

    90 m

Kyckling

Visa allaVisa alla
Snabblagat
Krämig kycklingpasta med paprika
(494)

Krämig kycklingpasta med paprika

30 m
Pita med kycklinglår, gräddfil och mynta
(1)

Pita med kycklinglår, gräddfil och mynta

40 m
Snabblagat
Kyckling med citron och vitlök
(62)

Kyckling med citron och vitlök

30 m
Rostade morötter med kyckling och chilikrips
(17)

Rostade morötter med kyckling och chilikrips

60 m

Indisk mat

Visa allaVisa alla
Koriander-chutney med kokos och granatäpple

Koriander-chutney med kokos och granatäpple

10 m
Snabblagat
Fullkornsnudlar med röd curry
(7)

Fullkornsnudl­ar med krämig curry

30 m
Koriander och mynta ”chutney”

Koriander och mynta ”chutney”

15 m
Indisk raita
(1)

Indisk raita

5 m