Gochujangnudlar med smörig svamp
Jennie Walldéns gochujangnudlar med smörig svamp är en väldigt enkel rätt med mycket smak. Gochujang ger hetta och förstärker umamin i svampen. En underbar kombo! Tips! tillsätt en klick crème fraiche i pannan med gochujangen om du vill ha den extra krämig.
Recept ur boken ”Nudlar” av Jennie Walldén.
Ingredienser
- 200 gvetenudlar, gärna breda
- 200 gostronskivling, riven i strimlor
- 30 gsmör
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1,5 mskgochujang, eller mer om du vill ha extra hetta
- 1,5 mskjapansk soja
- 2 mskmirin
- 2 stStekt ägg
- Rapsolja, att steka i
topping
- 1 salladslök, fint skivad
- rostade sesamfrön
