Fänkåls- och kikärtssoppa från Sardinien
Fänkåls- och kikärtssoppa från Sardinien – perfekt att bjuda på när det är många runt bordet. Servera gärna tillsammans med ett gott, nybakat bröd.
Recept ur ”Värmande vego” av Karoline Jönsson.
Ingredienser
- 1 Lök
- 2 vitlöksklyftor, stora
- 1 fänkål, stor
- 3 potatisar
- 350 gPlommontomater
- 0,5 dlOlivolja
- 1 dlpersilja, hackad, spara hälften till slutet av receptet
- 5 dlkikärter, kokta
- 1 lVatten
- 100 gPasta, i liten storlek
- Salt och svartpeppar