Mustig köttfärsgryta

Name: Mustig köttfärsgryta
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Blandfärs; 1 Gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 Morötter; 8 potatisar , små, fasta; 3 msk Tomatpuré; 1 l Vatten; 2 köttbuljongtärningar; 2 msk kinesisk soja; 800 g krossade tomater; 1.5 msk Paprikapulver; 0.5 msk Sambal oelek, kan uteslutas; Salt och peppar; Smör , att steka i; créme fraiche; Bröd

Av Godare

(1317)

40 min

16 ingredienser

Köttfärsgryta – enkel och god vardagsrätt som gillas av de allra flesta. För vegetarisk variant är det enkelt att byta köttfärs och köttbuljong mot vegetariskt alternativ. Gör gärna en storkok och frys in det som blir över. Recept ur kokboken ”Snabbt, gott & billigt” av Jenny Warsén.

Ingredienser

1 kgBlandfärs

1 Gul lök

1 vitlöksklyfta

2 Morötter

8 potatisar , små, fasta

3 mskTomatpuré

1 lVatten

2 köttbuljongtärningar

2 mskkinesisk soja

800 gkrossade tomater

1,5 mskPaprikapulver

0,5 mskSambal oelek, kan uteslutas

Salt och peppar

Smör , att steka i

Till servering

créme fraiche

Bröd

Gör så här

1Ta fram färsen i rumstemperatur. Skala och finhacka löken och vitlöksklyftan (eller pressa den). Skala och riv morötterna och skala och skär potatisen i centimeterstora tärningar.
2Hetta upp smör i en stor gryta och fräs lök och vitlök i några minuter. Tillsätt morötterna och färsen och bryn tills all färs är genomstekt, använd en gaffel att röra med.
3Rör ner tomatpurén och fräs i någon minut till. Tillsätt vatten, buljongtärningar, soja, krossade tomater och paprikapulver. Krydda med salt och peppar och låt koka upp.
4Lägg i potatistärningarna och låt puttra på svag värme under lock i 15 minuter eller tills potatisen är mjuk. Smaka av med sambal oelek om du önskar lite hetta.
5Servera med en klick crème fraiche och ett gott bröd.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(6)

Mustig köttfärsgryta

Ingredienser

Till servering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Kycklingbiffar – snabbt och enkelt

Gör en gratäng med tacosmak

Köttfärs

Grekiska köttbullar med tre goda tillbehör

Gratinerade köttbullar i brioche

Klassisk lasagne

Makaronigratäng

Middagstips

Snabbnudlar med biff och stekt ägg

Potatisfondant – läckert frasiga

Libapizza – snabbt, enkelt och så gott

Saftig skivad karré med honung, senap och nektarin-sallad

Gryta

Viltgryta med svamp och rödvin

Zigni – etiopisk och eritreansk köttgryta

Mustig biffgryta från Elfenbenskusten

Lättlagad grönsaksgryta från Moçambique

Mustig köttfärsgryta