Krämig kantarellpasta

Av Lise Finckenhagen

(75)

Vad tycker du?

Krämig kantarellpasta

Efter regn kommer solsken. Nu poppar kantarellerna upp som – ja, faktiskt – svampar ur jorden. Passa på att göra en enkel och god kantarellsås till pastan med det här superreceptet med grädde och parmesanost. Dekorera gärna med lite klöversyra för extra färg och fräschör.

Pasta med kantareller
Pasta med kantareller

Ingredienser

  • 400 gtagliatelle
  • 600 gKantareller, rensade
  • 2 Schalottenlökar, finhackade
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 kvistartimjan
  • 1 dltorrt vitt vin, kan utelämnas
  • 3 dlvispgrädde, eller matgrädde
  • 0,5 dlparmesan, riven + extra till servering
  • salt och malen peppar
  • 1 knippegräslök, liten
  • smör eller olja, för stekning

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Krämig kantarellpasta