Friterad kyckling med currykräm
Friterad kyckling med currykräm är barnsligt gott och enklare än man kan tro att lyckas med. Kocken Mattias Larsson serverar kyckligen med chilipicklad gurka och sallad.
Recept ur kokboken ”Lättlagade helgmenyer”.
Ingredienser
Chilipicklad gurka
- 1 Chilifrukt
- 1 dlÄttika, 12 %
- 1 dlströsocker
- 2 dlVatten
- Salt
- 200 gGurka
Kyckling
- 600 gKycklinglårfilé
- 2 ägg
- 1 dlVetemjöl
- 2 dlPanko ströbröd
- Olja, att friter i
- Salt
Currykräm
- 0,5 Äpple
- 2 dlCrème fraiche
- 1 mskHonung
- 1 mskCurry
- Salt
Till servering
- blandsallad