Nyttig frukostpaj med blåbär

Name: Nyttig frukostpaj med blåbär
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 4 dl havregryn; 0.5 dl kokosflingor; 0.5 dl Kokosolja; 0.5 dl Vatten; 14 dadlar; valnötter; blåbär; potatismjöl; valnötter

Av Godare

(23)

50 min

9 ingredienser

Blåbärspaj... till frukost? Absolut! Här är en mättande variant med valnötter, solrosfrön och kokos.

Nyttig frukostpaj med blåbär.Foto: Lilla Frukostarkivet

Ingredienser

Smuldeg

4 dlhavregryn
0,5 dlkokosflingor
0,5 dlKokosolja
0,5 dlVatten
14 dadlar
valnötter

Fyllning

blåbär
potatismjöl

Till servering

valnötter

Gör så här

1Sätt ugnen på 175 grader.
2Mixa alla ingredienser utom blåbär och potatismjöl i en matberedare.
3Blanda blåbären med lite potatismjöl. Fyll därefter en form med bären och klicka sedan ut pajdegen ovanpå.
4Ställ in pajen i ugnen, cirka 40 minuter tills den fått fin färg och krispighet. Servera med exempelvis vaniljyoghurt.