Mac and cheese med fyra ostar

Name: Mac and cheese med fyra ostar
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk mat
Ingredients: 400 g makaroner; 200 g Bacon; 1 vitlöksklyfta, finhackad; Persilja , eller basilika; Riven ost, till topping; 1 dl brödsmulor; Olivolja; 2 msk smör; 2 msk Vetemjöl; 3 dl mjölk; 2 dl grädde; 50 g mozzarella, riven; 50 g Ädelost; 50 g parmesan, riven; 50 g Taleggio, eller annan mjukost; malen peppar

Av Lise Finckenhagen

(8)

45 min

16 ingredienser

Bjud familj och vänner på en klassisk Mac and cheese med salt och knaprigt bacon och en ostsås på parmesanost, mozzarella, ädelost och taleggio. Det här är comfort food när den är som bäst!

Mac n’ cheese med bacon och en ostsås på parmesanost, mozarella, ädelost och taleggio.Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

400 gmakaroner
200 gBacon
1 vitlöksklyfta, finhackad
Persilja , eller basilika
Riven ost, till topping
1 dlbrödsmulor
Olivolja

Ostsås

2 msksmör
2 mskVetemjöl
3 dlmjölk
2 dlgrädde
50 gmozzarella, riven
50 gÄdelost
50 gparmesan, riven
50 gTaleggio, eller annan mjukost
malen peppar

Gör så här

1Värm ugnen till 200 grader. Koka makaronerna "al dente".
2Skär baconet i små bitar och stek det gyllene och knaprigt. Tillsätt vitlök mot slutet av tillagningstiden.
3Smält smöret till såsen i en liten kastrull. Rör ner mjölet, låt det fräsa några minuter på medelvärme under konstant omrörning.
4Vispa i mjölk och grädde och låt koka upp under konstant vispning för att undvika klumpar i såsen och för att förhindra att den fastnar i botten. Låt såsen sjuda i två minuter under konstant omrörning.
5Ta kastrullen från värmen och rör ner osten. Smaksätt såsen med malen peppar och en nypa salt om det behövs.
6Blanda ihop kokta makaroner, stekt bacon, ostsås och lite hackade örter. Häll blandningen i en lämplig ugnsfast form. Strö över extra ost, brödsmulor och allra sist några droppar olivolja.
7Sätt in formen i mitten av ugnen och gratinera tills ytan är gyllene och spröd, ca. 20 minuter.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

Snabblagat

(147)

Mac and cheese med fyra ostar

Ingredienser

Ostsås

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Pastasorter – vilken pasta passar till vad?

Gnocchi med brynt smör och salvia

Sötpotatisgnocchi med ostsås

Pasta

Läckert krämig och vegetarisk pasta

Pasta carbonara à la Dante Zia

Krämig kycklingpasta med paprika

Makaronigratäng

Amerikansk mat

Coleslaw – krämig vitkålssallad

Cornflakesmilkshake

S'mores med grova kex och banan

Pulled chicken burger

Mac and cheese med fyra ostar