Enchiladas – gott alternativ till tacos
Enchiladas är perfekt att bjuda på när fredagens tacos börjar kännas uttjatat. Rullarna kan varieras i oändlighet, här är ett kryddigt recept med köttfärsfyllning.
Ingredienser
- 1 mskolja
- 500 gPasserade tomater
- 1 tskSambal oelek, (eller två för hetare smak)
- 1 tskSalt
- 1 mskoregano
- 2 tskLökpulver
- 1 tskVitlökspulver
- 1 tskSpiskummin
- Peppar, några varv med kvarnen
- 500 gNötfärs
- Salt och peppar
- 150 gRiven ost
- 8 tortillabröd, majs eller vete
Till servering
- 0,5 isbergssallad
- 150 gmajskorn
- 1,5 dlgräddfil