Chiapannkakor med blåbär och keso

Av Lise Finckenhagen

Vad tycker du?

Chiapannkakor med blåbär och keso

(1)

Små frukostpannkakor med lite grövre mjöl, chiafrön, mandelmjölk, kanel och kardemumma är ett perfekt sätt att starta dagen. Toppa med keso och rörda bär. Receptet ger cirka 16 pannkakor.

Chiapannkakor med blåbär och keso

Ingredienser

Ingredienser

1.5 dl
Vetemjöl
1 dl
fullkornsvetemjöl
1 tsk
Bakpulver
2 msk
Chiafrön
1 msk
Socker
2
ägg, stora
2 dl
Mandelmjölk
1 tsk
Kanel
0.5 tsk
Kardemumma
smör, eller neutral olja för stekning

Till servering

keso
rörda bär
frukt, skivad
kokos, rostad
nötter, hackade

Gör så här

1
Lägg alla torra ingredienser i en skål.
2
Separera äggen. Rör ihop äggulor och mandelmjölk, och häll vätskan över de torra ingredienserna. Blanda allt väl, men försök att röra så lite som möjligt.
3
Vispa äggvitorna till en mjuk maräng och vänd ner marängen i smeten.
4
Grädda små tjocka pannkakor på medelhög värme.
5
Servera pannkakorna toppade med till exempel keso, bär, rostad kokos och hackade nötter.
6
Tips! Mandelmjölk kan ersättas med sojamjölk eller vanlig mjölk och du kan byta ut hälften av vetemjölet mot dinkel, hirs eller havregryn.

Vad tycker du om receptet?

Vad tycker du?

Sätt betyg

Läs vidare

  1. Bananpannkakor – enkelt och supergott

  2. Matcha pannkakor med hallon och pistage

  3. Kanelbullepannkakor med frosting

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Frukost
    3. Pannkaka
decoration divider

Frukost

Visa alla

Så fixar du en lyxig helgfrukost

Tomatomelett med basilika

Minipajer med ägg och bacon

Croque madame