Chiapannkakor med blåbär och keso

Name: Chiapannkakor med blåbär och keso
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 dl Vetemjöl; 1 dl fullkornsvetemjöl; 1 tsk Bakpulver; 2 msk Chiafrön; 1 msk Socker; 2 ägg, stora; 2 dl Mandelmjölk; 1 tsk Kanel; 0.5 tsk Kardemumma; smör, eller neutral olja för stekning; keso; rörda bär; frukt, skivad; kokos, rostad; nötter, hackade

Av Lise Finckenhagen

(1)

30 min

15 ingredienser

Små frukostpannkakor med lite grövre mjöl, chiafrön, mandelmjölk, kanel och kardemumma är ett perfekt sätt att starta dagen. Toppa med keso och rörda bär. Receptet ger cirka 16 pannkakor.

Chiapannkakor med blåbär och kesoFoto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

1,5 dlVetemjöl
1 dlfullkornsvetemjöl
1 tskBakpulver
2 mskChiafrön
1 mskSocker
2 ägg, stora
2 dlMandelmjölk
1 tskKanel
0,5 tskKardemumma
smör, eller neutral olja för stekning

Till servering

keso
rörda bär
frukt, skivad
kokos, rostad
nötter, hackade

Gör så här

1Lägg alla torra ingredienser i en skål.
2Separera äggen. Rör ihop äggulor och mandelmjölk, och häll vätskan över de torra ingredienserna. Blanda allt väl, men försök att röra så lite som möjligt.
3Vispa äggvitorna till en mjuk maräng och vänd ner marängen i smeten.
4Grädda små tjocka pannkakor på medelhög värme.
5Servera pannkakorna toppade med till exempel keso, bär, rostad kokos och hackade nötter.
6Tips! Mandelmjölk kan ersättas med sojamjölk eller vanlig mjölk och du kan byta ut hälften av vetemjölet mot dinkel, hirs eller havregryn.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

Snabblagat

(97)

Chiapannkakor med blåbär och keso

Ingredienser

Till servering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Bananpannkakor – enkelt och supergott

Matcha pannkakor med hallon och pistage

Kanelbullepannkakor med frosting

Frukost

Äggtoast med skinka och ost

Hjärtformad tårta med ägg och bacon

Havregrynsgröt med kokos och stekta äpplen

Äkta klassiker – så lätt fixar du supermackan

Chiapannkakor med blåbär och keso