Paté à choux med smörig portobello-fyllning

Av Godare

(3)

Vad tycker du?

Paté à choux med smörig portobello-fyllning

80 min
18 ingredienser

Paté à choux med smörig portobello-fyllning – en lyxig svampmacka gjord på smörig deg. En fyllning där smöret lyfter smakerna av portobellosvamp, dragon och silverlök.

Serveras med en kräm på forumvinäger och agar-agar.

Paté à choux med portobello-fyllning
Paté à choux med portobello-fyllningFoto: Susanna Blåvarg

Ingredienser

  • 60 gmjölk
  • 60 gVatten
  • 50 gsmör
  • 80 gmjöl
  • 2 gSalt
  • 2 gSocker
  • 125 gÄgg

Fyllning

  • 1 dlForumvinäger
  • 1 dlSocker
  • 1 dlVatten
  • 5 gagar agar
  • 4 portabellosvamp, eller stora champinjoner
  • 100 gSmör
  • 2 silverlök, skalad och skivad
  • 1 vitlöksklyfta, hackad
  • 2 mskdragon, färsk, hackad
  • Riven parmesanost
  • 1 nypaSalt

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Paté à choux med smörig portobello-fyllning

Ämnen

  1. Vegetariskt
  2. Mackor

Läs vidare

  1. (9)

    Brynt smörglass med ljust chokladöverdr­ag

    60 m
  2. (1)

    Kronärtskocka med krämig smörsås

    90 m
  3. (12)

    Rotselleri på tre sätt

    40 m
  4. (3)

    Smörad spetskålsbulj­ong med friterad brysselkål

    120 m

Vegetariskt

Visa allaVisa alla
(7)

Svampskav med potatispuré

30 m
Snabblagat
(8)

Belugabouilla­baisse

30 m
ANNONS
barilla

Lättlagad Pasta Bolognese – god och smakrik

(32)

Potatis-och purjolökspaj

60 m

Mackor

Visa allaVisa alla
Snabblagat
(44)

Bookmaker toast

25 m
(111)

Så enkelt gör du eget smör

15 m
Snabblagat
(152)

Äggtoast med skinka och ost

20 m
(809)

Äkta klassiker – så lätt fixar du supermackan

10 m