Krämig kräftsås med hemgjord pasta

Av Godare

(14)

Vad tycker du?

Krämig kräftsås med hemgjord pasta

75 min
23 ingredienser

Pasta med kräftsås – en skvätt konjak, citron och vitt vin sätter smak på de goda havskräftorna. Recept ur Sofia Henrikssons, Sveriges mästerkock 2020, kokbok ”Always hungry”.

Krämig kräftsås med hemgjord pasta
Krämig kräftsås med hemgjord pastaFoto: Frida Wismar

Ingredienser

Pastadeg

  • 2,5 dlVetemjöl
  • 2,5 dlDurumvetemjöl
  • 1 nypasalt
  • 2 ägg
  • 2 äggulor
  • 1 mskVatten
  • 1 tskOlivolja

Kräftsås

  • 10 havskräftor
  • 1 mskOlivolja
  • 2 tskTomatpuré
  • 1 morot
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 Schalottenlök
  • 1 mskKonjak
  • 5 vitpepparkorn
  • 1 dlVitt vin
  • vatten
  • 2 dlvispgrädde
  • 1 stTomat
  • 0,5 dldill, finhackad
  • 2 krmCayennepeppar
  • 1 mskcitron, pressad
  • Salt och svartpeppar

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Krämig kräftsås med hemgjord pasta

Ämnen

  1. Pasta

Läs vidare

  1. Flan de huevo - en riktig favoritdessert
    (28)

    Flan de huevo

    60 m
  2. Tomat- och fänkålssoppa med skaldjur och lax
    (9)

    Tomat- och fänkålssoppa med skaldjur och lax

    75 m
  3. Arepas med kyckling och avokado

    Arepas med kyckling och avokado

    60 m
  4. Pilgrimsmusslor med äppelmajonnäs
    (24)

    Pilgrimsmussl­or med äppelmajonnäs

    60 m

Pasta

Visa allaVisa alla
Snabblagat
Läckert krämig och vegetarisk pasta
(147)

Läckert krämig och vegetarisk pasta

20 m
Snabblagat
Pasta carbonara à la Dante Zia
(6)

Pasta carbonara à la Dante Zia

20 m
Snabblagat
Krämig kycklingpasta med paprika
(531)

Krämig kycklingpasta med paprika

30 m
Makaronigratäng med köttfärs
(66)

Makaronigratä­ng

90 m