Saltbakad nypotatis med gräddfil och bacon
Salt, knaprigt, mjukt och fräscht av gräddfilen – de här saltbakade nypotatisarna har allt man kan önska i ett gott tillbehör. Ett tips för att få skalet extra krispigt är att gnida in potatisen med olja innan du lägger den i saltet.
Ingredienser
Ingredienser
1 kg
Potatis, små/medelstora
200 g
Bacon
100 g
riven cheddar, eller en annan ost du gillar
2 dl
gräddfil
1 knippe
gräslök
havssalt, grovt
Gör så här
1
Värm ugnen till 200 grader. Lägg folie i botten av en ugnsfast form och strö över ett jämnt lager med grovt havssalt.
2
Tvätta potatisen och stick den lätt med en gaffel. Lägg potatisen i saltet och grädda den mitt i ugnen i ca 45 minuter, eller tills potatisen är helt klar.
3
Skär baconet i små bitar och knaperstek bitarna i en stekpanna.
4
Lyft upp potatisen ur saltet och borsta bort eventuella saltrester. Gör ett tvärsnitt och tryck till potatisen så att den öppnar sig. Toppa med ost, gräddfil, bacon och finhackad gräslök.
Vad tycker du om receptet?
