Wokad brysselkål med asiatiska smaker

Name: Wokad brysselkål
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 400 g brysselkål; 1 röd chili; 2 vitlöksklyftor; 2 tsk ingefära, finriven; 4 Salladslökar; 1 msk Honung, flytande; 1 msk Sojasås; 3 msk jordnötter, hackade; Koriander, färsk, hackad; Salt; Olja, till stekning

Av Lise Finckenhagen

(0)

25 min

11 ingredienser

Asiatiska smaker tar enkelt brysselkålen till en ny nivå. Med smaker som ingefära, chili, vitlök, soja, honung och jordnötter får du ett spännande tillbehör till kött- och fiskrätter.

Wokad brysselkålFoto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

400 gbrysselkål

1 röd chili

2 vitlöksklyftor

2 tskingefära, finriven

4 Salladslökar

1 mskHonung, flytande

1 mskSojasås

3 mskjordnötter, hackade

Koriander, färsk, hackad

Salt

Olja, till stekning

Gör så här

Rensa och dela brysselkålen i skivor eller klyftor. Finhacka chilin och finhacka vitlöken. Rensa och dela salladslöken i grova bitar.
Hetta upp en stor stekpanna eller wok. Tillsätt lite olja och lägg i brysselkålen. Tillsätt chili, vitlök och ingefära. Stek allt på hög värme under omrörning tills brysselkålen är gyllene och nästan mjuka. Tillsätt salladslöken under stekningen.
Tillsätt soja och honung. Dra pannan åt sidan och blanda allt väl.
Häll brysselkålen i en lämplig tallrik och strö över koriander och jordnötter. Servera omedelbart.