Pytt i panna av korv och pannbiffar
En variant av pytt i panna med överblivna pannbiffar, korv och ett nystekt ägg serveras här med bearnaisesås och inlagd rödbeta. Använd gärna andra rester av kött och grönsaker – potatis kan exempelvis ersättas med sötpotatis eller andra rotfrukter.
Ingredienser
- 5 potatisar, kokta
- 1 Lök
- 1 paprika
- 400 gköttfärs
- 300 gKorv, gärna kryddig
- 4 ägg, stekta
- färska örter, hackade (kan utelämnas)
- salt och malen peppar
- paprikapulver
- Olja, och/eller smör till stekning
Till servering
- pepparrot, riven
- bearnaisesås
- inlagd rödbeta, eller syltad rödlök
