Rulltårta med jordgubbar och grädde

Av Lise Finckenhagen

Här bjuds det på sommar i rulltårteformat! En mjuk kaka med söta jordgubbar och sockrig utsida. Hittar du inte färska jordgubbar går det bra med sylt eller andra bär. Servera med grädde och ännu fler bär.

Rulltårta med jordgubbar och grädde

Ingredienser

Ingredienser

6
ägg
180 g
Socker, finkornigt
150 g
Vetemjöl
1.5 tsk
Bakpulver
1 tsk
Vaniljsocker

Rullning av tårta

socker

Fyllning och dekoration

2 förpackningar
jordgubbar
socker
5 dl
vispgrädde

Gör så här

1
Värm ugnen till 180 grader. Täck en stor bakplåt med bakplåtspapper och smörj pappret väl med smör eller olja.
2
Vispa ägg och socker poröst. Blandat försiktigt i siktat mjöl blandat med bakpulver och vaniljsocker.
3
Bred ut degen jämnt över bakplåten och grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 15 minuter, eller tills ytan är gyllene och jämnt gräddad.
4
Strö ett jämnt lager socker på en plåt med bakplåtspapper, som är minst lika stor som kakan. Du kan också använda en kökshandduk.
5
Vänd upp den nygräddade kakan på bakplåtspapper eller kökshandduken. Lägg en duk eller kall bakplåt över kakan så att den håller sig mjuk. Låt svalna.
6
Spara några fina jordgubbar till garnering. Rensa och mosa resten av bären. Smaka av med socker och rör tills sockret lösts upp.
7
Fördela de rörda bären jämnt över tårtbotten.
8
Dela botten i fyra lika breda remsor. Kakan blir högre från långsidan, men får fler rundor från kortsidan.
9
Rulla ihop en remsa och fortsätt att rulla nästa remsa runt den tidigare tills du får något som ser ut som en gigantisk skiva rulltårta.
10
Gör det som du tycker är enklast, antingen genom att fortsätta rulla på nästa remsa, eller genom att ta den första rullen, lägga den på ett fat och klä runt de andra remsorna. Resultatet är ungefär detsamma.
11
Vispa grädden till en mjuk kräm och fördela grädden jämnt runt tårtan.
12
Garnera med resten av bären och servera.

Vad tycker du om receptet?

Vad tycker du?

Sätt betyg

Läs vidare

  1. Karamelliserade rabarber med glass

  2. Snabb jordgubbsmousse

  3. Gratinerade jordgubbar

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Bakverk
decoration divider

Bakverk

Visa alla

Äppelkaka med smuldegstopp

Friterade äppelskivor med äppelkolasås

Marängtårta med mascarponekräm och bär

Kokosdröm till fikat – glutenfritt!