Galette med äpplen och vaniljkräm
Här erbjuder vi en strålande möjlighet att få njuta av något sött, krispigt, fräscht och enkelt. Galette med äpplen, vaniljkräm, pistage och några små fina rosmarinblad på toppen är överraskande gott.
Ingredienser
Mördeg
- 100 gsmör, kallt
- 150 gmjöl
- 1 msksocker
- 60 gcréme fraiche, eller gräddfil
- äggvita, för pensling
- pärlsocker
Fyllning
- 2,5 mskvaniljkräm, tjock
- 50 gmarsipan, minst 50 % mandel
- 4 äpplen
- 50 gsocker
- 1 mskrosmarin, små blad, kan utelämnas
- 50 gsmör
- 2 mskpistagenötter, hackade, kan utelämnas