Smörrebröd med varmrökt lax och gremolata

Name: Smörrebröd med rökt lax
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 brödskivor, tunna, mörkt grovt bröd, till exempel pumper-nickel; Smör; 250 g Varmrökt lax; 2 dl majonnäs; 2 vitlöksklyftor, pressade; 1 tsk Cayennepeppar; 2 tsk Citronskal; 0.5 dl persilja, hackad; 1 vitlöksklyfta, finhackad; citron, pressad saft; Ärtskott

Av Godare

(3)

30 min

11 ingredienser

I trakterna kring Falkenberg finns finfin varmrökt lax – alldeles ljuvlig att ha på smörrebrödet. Aioli eller hollandaisesås kan man köpa färdig och smaksätta med lite citron.

Recept ur ”Smörgåstårtor och smörrebröd” av Birgit Nilsson Bergström.

Smörrebröd med varmrökt lax.Foto: Åsa Dahlgren

Ingredienser

4 brödskivor, tunna, mörkt grovt bröd, till exempel pumper-nickel
Smör
250 gVarmrökt lax

Ailoi

2 dlmajonnäs
2 vitlöksklyftor, pressade
1 tskCayennepeppar
2 tskCitronskal

Gremolata

0,5 dlpersilja, hackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
citron, pressad saft
Ärtskott

Gör så här

1Blanda samman alla ingredienser till aiolin.
2Smöra brödet. Lägg en rejäl klick aioli på varje bröd. Dela laxen i fyra bitar och lägg på brödet.
3Gremolata: Blanda hackad persilja med vitlökshack och citronskal. Smaka av med lite pressad citron. Strössla gremolatan över laxen och avsluta med ärtskott.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(26)

Smörrebröd med varmrökt lax och gremolata

Ingredienser

Ailoi

Gremolata

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Smarriga smörrebröd

Smörrebröd med getost

Lax

Fiskgratäng med kallrökt lax

Lax med spenat och blomkålsris

Ugnsbakad lax med stompad potatis och gremolata

Laxsallad med mynta och jalapeños