Kålpudding med sojafärs

Av Nina Kindbro

(7)

Vad tycker du?

Kålpudding med sojafärs

Kålpudding med sojafärs. Klassisk rätt i vegetarisk tappning. Recept från äldreboendet Kärråkra i Eslöv.

Recept från boken ”Tänk om” .

Kålpudding med sojafärs
Kålpudding med sojafärs

Ingredienser

500 gSojafärs
1 dlvitkål, strimlad
Rapsolja, att steka i
0,5 mskSirap
1 tskSocker
2 dlhavregryn
1 ägg
2 lökar, gula, tärnade
Salt och vitpeppar

Gör så här

  1. Bryn vitkålen i olja tills den blir gyllenbrun och mjuk, tillsammans med sirap, socker och salt.
  2. Blanda färs, havregryn, ägg, lök, salt och peppar. Lägg hälften av den brynta vitkålen i botten på en ugnsform. Lägg färsen över och till sist resterande vitkål.
  3. Gratinera i ugnen tills färsen är genomstekt. Servera gärna med persiljepotatis, gräddsås och lingonchutney.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Kålpudding med sojafärs