Sjömansbiff med två sorters öl

Av Godare

Vad tycker du?

Sjömansbiff med två sorters öl

(41)

Sjömansbiff – tillagad med både ljus öl och porter. Servera gärna med inlagd gurka, rårörda lingon eller gelé. En klassiker som passar utmärkt i matlådan.

Sjömansbiff

Ingredienser

Ingredienser

6 hg
Innanlår, av nötkött
smör
4
gula lökar
12
potatisar
Salt och svartpeppar
2
köttbuljongtärningar
1 flaska
porteröl
1 flaska
ljus öl
1.5 dl
Vatten, eventuellt
1
lagerblad
persilja, hackad

Gör så här

1
Skiva köttet i tunna skivor, bryn köttet i smör i omgångar på ganska stark värme. Skala och skiva löken. Fräs löken lätt i smör. Skala och skiva potatisen.
2
Varva potatis, kött och lök i en vid gryta, börja och avsluta med potatis. Salta och peppra mellan varje lager.
3
Tillsätt öl, buljong, lite vatten och lagerblad i grytan. Låt koka på svag värme under lock tills potatisen är mjuk och köttet mört, 40–50 minuter.
4
Strö över finklippt persilja. Servera direkt ur grytan, förslagsvis med inlagd gurka och rårörda lingon eller gelé.

Vad tycker du om receptet?

Vad tycker du?

Sätt betyg

Läs vidare

  1. Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre

  2. Morotspannkaka med rårörda lingon

  3. Blodpudding med krispig kål och lingon

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Kött
decoration divider

Kött

Visa alla

Renskavsburgare med skogssvamp

Biffwok med ingefära och sesam

Pulled pork i ugnen

Frasstekt ankbröst med kryddig sås