Av Tareq Taylor

Italienska kycklingbullar med tomatsås och spaghetti

Av Tareq Taylor

(1)

Vad tycker du?

Italienska kycklingbullar med tomatsås och spaghetti

Italienska kycklingbullar med tomatsås och spaghetti blir en romantisk ”Lady och Lufsen”-middag. Kycklingköttet gör dem extra saftiga och goda.

Recept ur kokboken ”Tareq Taylors kyckling”,

Kycklingbullar blir saftiga och goda i den härliga tomatsåsen.

Ingredienser

Köttbullar

3 Kycklingbröstfiléer, utan skinn
2 dlvispgrädde
0,5 dlBladpersilja
1 tskSalt
svartpeppar, nymald
1 mskolivolja
1 mskPressad citronsaft
0,25 citron, det rivna skalet

Rostad tomatsås

5 tomater, stora
1 Gul lök
2 vitlöksklyftor
2 blekselleristjälkar
1 röd chili
10 Kalamataoliver, urkärnade
1 mskolivolja

Till servering

spaghetti, kokt
Persilja , hackad
Riven parmesanost

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader, grill.
2
Skär tomaterna i bitar. Skala och hacka lök och vitlök grovt. Skär sellerin och chilin i tjocka skivor. Lägg grönsaker, lök och oliver i en ugnsform. Ringla över olivolja och rosta högt upp i ugnen i cirka 15 minuter.
3
Skär kycklingfiléerna i tärningar och mixa i matberedare med grädde, persilja, salt och peppar till en slät smet, i cirka 20 sekunder.
4
Forma smeten till ganska stora bollar, cirka 20 stycken. Bryn dem runtom i olja på medelvärme i cirka 5 minuter. Häll över tomatsåsen och låt puttra i cirka 5 minuter.
5
Häll i citronsaften och strö över rivet citronskal. Toppa med hackad persilja och parmesanost och servera direkt med nykokt spaghetti.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Läs vidare

  1. (2)

    Kycklingcurry från Seychellerna

  2. (0)

    Röd curry med kyckling

  3. (2)

    Sticky drumsticks

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Kyckling
    3. Italiensk mat

Kyckling

Visa alla
(1)

Kokosmarinerade kycklingspett

(1)

Macka med currykyckling

(1)

Kyckling i krämig dragonsås

(1)

Marockansk kycklinggryta