Så enkelt kokar du havskräftor

Name: Så enkelt kokar du havskräftor
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 20 havskräftor; 5 l Vatten; 500 g Salt

Av Godare

(1)

90 min

3 ingredienser

Havskräftor ska ätas varma enligt kocken Thomas Sjögren. Här visar han hur du kokar kräftorna så de blir helt perfekta.

Ingredienser

20 havskräftor
5 lVatten
500 gSalt

Gör så här

1Koka upp vattnet i en stor kastrull. Lägg i kräftorna och låt vattnet koka upp, koka 3 minuter och lyft sedan upp havskräftorna.
2Låt vattnet svalna till ca 50 grader och häll sedan vattnet över kräftorna i en bunke eller lägg tillbaka kräftorna i kastrullen. Låt dem ligga i vattnet cirka en timme innan du skalar dem.