Kycklingburgare i pitabröd med jordgubbssalsa

Name: Kycklingburgare i pitabröd med jordgubbssalsa
Cook time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 60
Ingredients: 600 g Kycklingfärs; 1 ägg, uppvispat; 1 msk potatismjöl; 1 tsk spiskummin; 2 tsk ingefära, färsk, riven; 2 tsk vitlök, färsk, riven; 0.5 röd chili, rensad från frön, finhackad; 4 msk Koriander, ärsk och hackad, ev. persilja; Salt och peppar; 0.5 sommarkål; 1 morot; 1 dl Majonnäs; 0.5 dl grekisk yoghurt, naturell; 1 nypa socker; 1 msk srirachasås; 200 g jordgubbar, rensade; 1 rödlök, liten; 1 grön chili; 2 msk olivolja; 0.5 Lime; 1 knippe koriander; Salt och peppar

Av Lise Finckenhagen

(2)

4 min

22 ingredienser

Med kycklingburgare i pitabröd med coleslaw och jordgubbssalsa får burgarmiddagen en ny twist! Middagen lyfts av en enkel hemmagjord coleslaw och en fräsch jordgubbssalsa. Perfekt för fina sommardagar vid grillen, men lika gott när snön faller.

Kycklingburgare i pitabröd med jordgubbssalsa.Foto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

600 gKycklingfärs
1 ägg, uppvispat
1 mskpotatismjöl
1 tskspiskummin
2 tskingefära, färsk, riven
2 tskvitlök, färsk, riven
0,5 röd chili, rensad från frön, finhackad
4 mskKoriander, ärsk och hackad, ev. persilja
Salt och peppar

Enkel kryddig coleslaw

0,5 sommarkål
1 morot
1 dlMajonnäs
0,5 dlgrekisk yoghurt, naturell
1 nypasocker
1 msksrirachasås

Jordgubbssalsa

200 gjordgubbar, rensade
1 rödlök, liten
1 grön chili
2 mskolivolja
0,5 Lime
1 knippekoriander
Salt och peppar

Gör så här

1Blanda snabbt ihop alla hamburgeringredienser till en smidig blandning. Täck över och låt blandningen stå en halvtimme i kylen.
2Dela i fyra lika stora delar, ta lite olja på händerna och forma fyra tjocka, fina hamburgare.
3Stek burgarna i en het stekpanna eller grilla burgarna i en grillpanna. Det tar 3-4 minuter på varje sida innan burgarna är genomstekta.
4Skär kålen fint och skär moroten i tunna strimlor. Blanda kål och morot med två rejäla nypor salt. Knåda det väl och låt marinera i 10-15 minuter.
5Rör ihop majonnäs, yoghurt, socker och chilisås. Blanda grönsakerna med chilimajonnäsen och smaka av med mer salt om det behövs.
6Skär jordgubbarna i bitar. Finhacka rödlöken och chilin eller skär dem fint. Blanda jordgubbar, rödlök, chili och olivolja.
7Smaka av salsan med limesaft, salt och malen peppar. Rör till sist ner hackad koriander.
8Fyll varma pitabröd med kycklingburgare, coleslaw och jordgubbssalsa. Toppa med lite hoisinsås och färsk koriander.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(216)

Kycklingburgare i pitabröd med jordgubbssalsa

Ingredienser

Enkel kryddig coleslaw

Jordgubbssalsa

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Kycklingburgare med thailändska smaker

Burgare med fruktig salsa och kyckling

Krispig kycklingburgare

Kyckling

Så grillar du kycklingklubbor i ugnen

Krämig kyckling med vitlök och spenat

Krämig kycklingpasta med paprika

Pita med kycklinglår, gräddfil och mynta

Burgare

Coleslaw – krämig vitkålssallad

Hamburgare à la Tore Wretman

Vegetarisk burgare med blomkål

Älgburgare med bacon och lingondressing

Kycklingburgare i pitabröd med jordgubbssalsa