Snabb pizzadeg – Jesper Blomqvists bästa tips

Av Godare

(191)

Vad tycker du?

Snabb pizzadeg – Jesper Blomqvists bästa tips

45 min
14 ingredienser

I ”Sveriges mästerkock VIP” imponerade Jesper Blomqvist stort på domaren och kocken Markus Aujalay med sin snabbfixade pizza. Här delar han med sig av sina hemliga trick för att pizzan ska bli helt perfekt på kortast möjliga tid.

Ingredienser

Pizzadeg

  • 25 gJäst
  • 2,5 dlVatten, 42–45 grader
  • 400 gVetemjöl
  • 1 mskolivolja
  • 1 tskSalt

Tomatsås

  • 400 gkonserverade tomater , gärna San Marzano
  • 1 tskSalt
  • 1 mskolivolja
  • 1 krukafärsk basilika

Topping

  • 200 gMozzarella
  • 8 skivorParmaskinka
  • 65 grucola
  • 90 gparmesanost
  • 100 gburrata
Jesper Blomqvist tipsar om hur du enkelt och snabbt bakar pizza hemma.
Jesper Blomqvist tipsar om hur du enkelt och snabbt bakar pizza hemma.Foto: Björn Lindahl

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Snabb pizzadeg – Jesper Blomqvists bästa tips

Ämnen

  1. Pizza
  2. Italiensk mat
  3. Middagstips

Pizza

Visa allaVisa alla
Pizzasallad – precis som på pizzerian
(1195)

Pizzasallad – precis som på pizzerian

30 m
Snabblagat
Libapizza – snabbt, enkelt och så gott
(173)

Libapizza – snabbt, enkelt och så gott

20 m
Enkel tomatsås till pasta och pizza
(7)

Enkel tomatsås till pasta och pizza

30 m
Pizza med salami, svamp och kronärtskocka
(1)

Pizza med salami, svamp och kronärtskocka

90 m

Italiensk mat

Visa allaVisa alla
Italienska köttbullar i tomatsås
(14)

Italienska köttbullar i tomatsås – jättegott!

45 m
Pastastubbar med tomatsås och mozzarella
(58)

Pastastubbar med tomatsås och mozzarella

45 m
Affogato – enkel kaffedessert på italienska
(284)

Affogato – enkel kaffedessert på italienska

15 m
Stekta pilgrimsmusslor med vitlök och citronsmör
(5)

Stekta pilgrimsmussl­or med vitlök och citronsmör

20 m

Middagstips

Visa allaVisa alla
Snabblagat
Krämig kycklingpasta med paprika
(495)

Krämig kycklingpasta med paprika

30 m
Makaronigratäng med köttfärs
(53)

Makaronigratä­ng

90 m
Svamplasagne med frasig salvia
(6)

Svamplasagne med frasig salvia

60 m
Snabblagat
Gratinerad lax i krämig tomatsås
(351)

Krämig succélax – fixa på bara 30 minuter

30 m