Snabb pizzadeg – Jesper Blomqvists bästa tips

Av Godare

(191)

Vad tycker du?

Snabb pizzadeg – Jesper Blomqvists bästa tips

I ”Sveriges mästerkock VIP” imponerade Jesper Blomqvist stort på domaren och kocken Markus Aujalay med sin snabbfixade pizza. Här delar han med sig av sina hemliga trick för att pizzan ska bli helt perfekt på kortast möjliga tid.

Ingredienser

Pizzadeg

  • 25 gJäst
  • 2,5 dlVatten, 42–45 grader
  • 400 gVetemjöl
  • 1 mskolivolja
  • 1 tskSalt

Tomatsås

  • 400 gkonserverade tomater , gärna San Marzano
  • 1 tskSalt
  • 1 mskolivolja
  • 1 krukafärsk basilika

Topping

  • 200 gMozzarella
  • 8 skivorParmaskinka
  • 65 grucola
  • 90 gparmesanost
  • 100 gburrata
Jesper Blomqvist tipsar om hur du enkelt och snabbt bakar pizza hemma.
Jesper Blomqvist tipsar om hur du enkelt och snabbt bakar pizza hemma.

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Snabb pizzadeg – Jesper Blomqvists bästa tips