Jultårta med choklad och marsipan

Av Lise Finckenhagen

(2)

120 min

20 ingredienser

Det här är en underbar chokladkaka med julkryddor som kryddnejlika och kanel. Här har vi använt en savarinform på 24 cm, men du kan också använda en vanlig springform på 22-24 cm.

Jultårta med choklad och marsipangranar.Foto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

250 gsmör
1 dlkakaopulver
2,5 dlvatten
5 dlvetemjöl
2 tskBakpulver
4,5 dlsocker
1,5 tskVaniljsocker
2 tskKanel
1 tskmald ingefära
1 tskkardemumma
0,5 tskkryddpeppar, ev. malen kryddnejlika
2 ägg, stora
2 dlgräddfil, eller crème fraîche

Till formen

smör
mjöl

glasyr

200 gflorsocker
vatten, några droppar

Dekorationer

Silverkulor
torkade bär, röda, ev. röda sockerkulor
grön marsipan, formad till löv eller små träd

Gör så här

1Värm ugnen till 180 grader. Smörj och mjöla formen väl.
2Smält smöret i en kastrull. Rör ner vatten och kakao. Rör om tills blandningen är helt slät och jämn.
3Sikta samman mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kryddor. Blanda sockret väl med de torra ingredienserna.
4Tillsätt hälften av kakaosmöret och rör tills allt är blandat. Det är lättast att använda en matberedare.
5Tillsätt resten av smöret och blanda väl. Vispa i äggen ett i taget. Vispa till sist ner gräddfilen.
6Häll smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca. en timme. Kontrollera med en tårtpinne. Låt kakan svalna i formen innan du stjälper upp den på ett serveringsfat.
7Rör ut florsockret med några droppar vatten till en tjock glasyr.
8Häll glasyren jämnt runt kakan. Dekorera med silverkulor, små marsipanträd och torkade bär eller röda kulor.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Julbak

Läs vidare

(1)

Jultårta med choklad och marsipan