Köttpaj med öl
Köttpaj består av bland annat kött och öl. Det här kan låta som en paj med vuxna smaker, men det finns stora chanser att barnen också kommer att älska den. Alkoholen har sedan länge kokat bort när den ska ätas, så det är inga problem att servera den till hela familjen.
Ingredienser
Pajdeg
- 220 gmjöl
- 120 gsmör, kallt, i tärningar
- 1 ägg, uppvispat
- Vatten, kallt
- 1 nypasalt
Fyllning
- 1 kgGrytbitar, gärna högrev eller bog i ett stycke
- 3 lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 300 gChampinjoner
- 3 selleristjälkar
- 2 timjankvistar
- 2 persiljestjälkar
- 3 mskmjöl
- 3 dlmörk öl
- 2 dloxfond, utspädd
- Salt och peppar
- smör och olja
Till dekoration
- bladpersilja , hackad