Snabbnudlar med biff och stekt ägg

Name: Snabbnudlar med biff och stekt ägg
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 2 paket snabbnudlar, med biffsmak; 0.25 broccoli; 3 Salladslökar; 50 g sockerärter; böngroddar; 200 g nötkött, gärna biff; 2 st Ägg; 1 knippe koriander; srirachasås; chiliflakes; Olja

Av Lise Finckenhagen

(12)

15 min

11 ingredienser

Hungrig nu på en gång? Med snabbnudlar, tunt skivat nötkött och ett stekt ägg har du en värmande och underbart god middag klar på bara 15 minuter!

Snabbnudlar med biff och stekt ägg.Foto: Christian Brun

Ingredienser

2 paketsnabbnudlar, med biffsmak
0,25 broccoli
3 Salladslökar
50 gsockerärter
böngroddar
200 gnötkött, gärna biff
2 stÄgg
1 knippekoriander
srirachasås
chiliflakes
Olja

Gör så här

1Dela broccolin i små buketter. Skär salladslöken fint. Rensa och skär sockerärterna i grova bitar. Skölj böngroddarna och skär köttet i tunna skivor tvärs över fibrerna.
2Förbered nudlarna enligt beskrivningen på förpackningen. Låt broccolibuketterna koka med sista minuten, och låt sockerärterna och böngroddarna koka med den sista halvminuten.
3Tillsätt till sist salladslök och biff (köttet ska inte kokas, bara värmas lätt i nudelsoppan). Stek äggen i lite olja på hög värme. Fördela nudlarna i två skålar. Toppa med stekt ägg, hackad koriander och chilisås (ev. lite chiliflakes).