Lammfrikassé
Lammfrikassé är hemtrevlig husmanskost med mycket smak och kött som tillagas lugnt och fint tills det blir riktigt mört. Samtidigt som köttet kokas får du en otroligt smakrik lammfond.
Ingredienser
Lammfrikassé
- 1,5 kgLammbog, i skivor
- 1 tskSalt
- 1 Gul lök, stor och delad i två
- 1 lagerblad
- timjankvistar, eller en nypa torkad timjan
- 800 ggrönsaker, som morötter, palsternackor eller gröna ärter
- 0,5 dlpersilja, hackad
Sås
- 3 msksmör
- 3 mskmjöl
- 7 dllammfond, från lammfrikassén
- salt och malen peppar
- citronjuice
